9 февраля 10:00
Студия «Protort»
Киев, ул. Ефремова 19а
1900 грн
Мастер класс
«Классические торты в современной интерпретации»
Программа мастер-класса
9 февраля , воскресенье
10:00
10:00
Знакомство
Приготовление
1.Медовик в оригинальной подаче
Тонкие медовые коржи, сливочно-сметанный крем
2. Торт «Киевский»
Белково-ореховое тесто, ванильный и шоколадный крем «шарлот»
3. «Птичье молоко»
Масляный бисквит, мусс «птичье молоко»
4. Кофейно-шоколадные Шу
Заварное тесто, кракелин, кофейный крем
5. Пирожное «Картошка» с шоколадом и апельсиновыми нотками, с черносливом, фаршированным миндалем
Шифоновый шоколадный бисквит, крем на основе темного шоколада
На этом мастер классе всего за один день мы изучим 6! видов теста (Медовое тесто, белково-ореховое тесто, масляный бисквит, шифоновый бисквит, заварное тесто, кракелин (песочное тесто)), 5! видов крема и мусс. Вы узнаете секреты их правильного приготовления
18:00
18:00
Совместная фотосессия и общение
Вручение сертификата о прохождении мастер класса. Все, что будет приготовлено, мы упакуем в коробочку и вы сможете взять с собой и угостить своих близких!
9 Февраля
7 свободных мест
Киев,
ул. Ефремова 19а
Преподаватель

Елена Чуприна
  • автор кондитерских курсов,
  • член правления Гильдии Кулинаров Полтавщины
  • участник, золотой и серебряный призер Международного открытого турнира Арт-дизайн в Киеве 2013 год
  • обладатель рекорда Украины на самый большой фото-торт (рекорд занесен в Книгу рекордов Украины)
  • директор Студии авторских тортов
Елена имеет опыт работы технолога более 25 лет, а опыт преподавания более 15 лет по специальности "кондитер".

Елена создает собственные онлайн образовательные уроки и курсы, но также и проводит живые мастер-классы для кондитеров и уже успела создать более 20 авторских курсов различной тематики, по которым прошли обучение более 2000 человек.

Рецептуры десертов, разработанные Еленой, внедрены и пользуются успехом в кафе, кондитерских, у частных кондитеров Украины, России, Белоруссии, Молдовы, Казахстана, а также стран Европы и Америки.
Преподаватель

Елена Чуприна
  • автор кондитерских курсов,
  • член правления Гильдии Кулинаров Полтавщины
  • участник, золотой и серебряный призер Международного открытого турнира Арт-дизайн в Киеве 2013 год
  • обладатель рекорда Украины на самый большой фото-торт (рекорд занесен в Книгу рекордов Украины)
  • директор Студии авторских тортов
Елена имеет опыт работы технолога более 25 лет, а опыт преподавания более 15 лет по специальности "кондитер".

Елена создает собственные онлайн образовательные уроки и курсы, но также и проводит живые мастер-классы для кондитеров и уже успела создать более 20 авторских курсов различной тематики, по которым прошли обучение более 2000 человек.

Рецептуры десертов, разработанные Еленой, внедрены и пользуются успехом в кафе, кондитерских, у частных кондитеров Украины, России, Белоруссии, Молдовы, Казахстана, а также стран Европы и Америки.
9 февраля 10.00 | студия «protort»
Запись на мастер класс «Классические торты в современной интерпретации»
Стоимость посещения мастер-класса —
1900 грн.
Это полная стоимость занятия, ни каких дополнительных оплат не предусмотрено.
Ваш E-mail
Ваше имя
Ваш телефон