Студия «Protort»
Киев, ул. Ефремова 19а
7200 грн
Курс
«Начинающий кондитер»
Программа курса
5 занятий по субботам
Приготовление
5 прекрасных дней в компании единомышленников ( по субботам)
Интересная программа
Понятная форма подачи информации, домашние задания и возможность разбора ошибок и вопросов на следующем занятии с преподавателем

Возможность посещения как полностью всего курса так и каждого занятия отдельно

Программа курса:
Занятие 1.
Маффины и капкейки.
Рецептура, выпечка, начинка, декорирование.
Любимые сладости: зефир, маршмеллоу, конфеты Птичье молоко.
Десерт МАКАРОН и 3 вида крема к ним.

Занятие 2.
ПЯТЬ лучших бисквитов.
Шифоновый, Супер шоколадный, Красный бархат, Кокосовый, Фисташковый!!!
Лучшие крема для сборки и выравнивания тортов
Ганаши, карамель, курды, желейные прослойки в торты

Занятие 3.
Сборка тортов
Идеальное выравнивание тортов. Декорирование.
Каждый учасник соберет, выровняет свой торт и заберет его домой радовать своих родных.

Занятие 4.
Идеальные эклеры
Заварное тесто: шу, шукеты, эклеры, гужеры
Лучшие крема и глазури для Эклеров и Шу

Занятие 5.
Песочное тесто: Сладкие и солёные Тарты
ТРИ вида рулета : Красный бархат, Шоколадный, Меренговый

Кроме всего этого, мы отдельно изучим разные виды декора, темперирование шоколада, работа с изомальтом и карамелью.



Елена Галушка
Шеф-кондитер
Основатель кулинарной студии "Цитрус" , кондитер с 5 летним стажем, провела несколько сотен мастер классов, обучалась в лучших школах Украины и СНГ
Елена Галушка
Шеф-кондитер
Основатель кулинарной студии "Цитрус" , кондитер с 5 летним стажем, провела несколько сотен мастер классов, обучалась в лучших школах Украины и СНГ
студия «protort»
Запись на курс «Начинающий кондитер»
Стоимость посещения мастер-класса —
7200 грн.
Это полная стоимость занятия, ни каких дополнительных оплат не предусмотрено.
Бронирование места только по предоплате
Ваш E-mail
Ваше имя
Ваш телефон