10-11 февраля 10:00
Студия «Protort»
Киев, ул. Ефремова 19а
3500 грн
Курс
«Нарезные пирожные для кенди бара»
Программа мастер-класса
10-11 февраля, понедельник-вторник
10:00
10:00
Знакомство
Приготовление
  • ЦИТРОН – это мега лимонные свежесть и вкус, которые не оставят никого равнодушным.Всеми любимая классика, которая всегда вне моды и вне времени в современной интерпретации.
  • КАРАМЕЛЬНЫЙ НАПОЛЕОН. Хрустящее тесто с множеством слоев, нежнейший карамельный крем и всё это из быстрого рубленого теста, для замеса которого требуются считанные минуты.
  • МЕДОВИК. Карамелизированное медовое тесто и заварной сметанный крем в сочетании с апельсиновым конфи и соленой карамелью с орехами по-новому раскроют для вас такой знакомый вкус детства
  • Птичье молоко КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО. Этот десерт собрал в себе всю легкость и свежесть лета. Вкус лайма, мяты и клубники- те же сочетания, что и в популярном коктейле.
  • Птичье молоко КОФЕ-МИНДАЛЬ Для любителей кофейных десертов! Кофе, оттененный вкусом миндаля, сливки, ах да - ну и конечно же шоколад.
  • Всеми любимый СНИКЕРС. Десерт по его мотивам придется по вкусу всем поклонникам этого батончика. Нуга, арахис, соленая карамель дополнены хрустящим песочным печеньем и нежным ванильным суфле и покрыты тонким слоем бельгийского молочного шоколада
  • А так же хит этого сезона - Павлова КАШТАН. Реконструированная меренга с насыщенным апельсиновым вкусом, деликатный сливочно-сырный крем, нежнейшее апельсиновое креме еще больше усиливает и подчеркивает освежающие цитрусовые ноты, а шоколадная глазурь оттеняет и дополняет вкусовую композицию.

На мастер классе мы научим вас делать вкусные и эффектные пирожные быстро, красиво, без шоколадных декоров и других заморочек.
Рассмотрим разные текстуры, вкусы, технологические процессы, желирующие агенты и их комбинирование.
18:00
18:00
Совместная фотосессия и общение
Каждый участник получит сертификат, технологические карты ну и конечно же коробочку с дегустационным сетом.
10-11 Февраля
6 свободных мест
Киев,
ул. Ефремова 19а
Преподаватель

Елена Чуприна
  • автор кондитерских курсов,
  • член правления Гильдии Кулинаров Полтавщины
  • участник, золотой и серебряный призер Международного открытого турнира Арт-дизайн в Киеве 2013 год
  • обладатель рекорда Украины на самый большой фото-торт (рекорд занесен в Книгу рекордов Украины)
  • директор Студии авторских тортов
Елена имеет опыт работы технолога более 25 лет, а опыт преподавания более 15 лет по специальности "кондитер".

Елена создает собственные онлайн образовательные уроки и курсы, но также и проводит живые мастер-классы для кондитеров и уже успела создать более 20 авторских курсов различной тематики, по которым прошли обучение более 2000 человек.

Рецептуры десертов, разработанные Еленой, внедрены и пользуются успехом в кафе, кондитерских, у частных кондитеров Украины, России, Белоруссии, Молдовы, Казахстана, а также стран Европы и Америки.
Преподаватель

Елена Чуприна
  • автор кондитерских курсов,
  • член правления Гильдии Кулинаров Полтавщины
  • участник, золотой и серебряный призер Международного открытого турнира Арт-дизайн в Киеве 2013 год
  • обладатель рекорда Украины на самый большой фото-торт (рекорд занесен в Книгу рекордов Украины)
  • директор Студии авторских тортов
Елена имеет опыт работы технолога более 25 лет, а опыт преподавания более 15 лет по специальности "кондитер".

Елена создает собственные онлайн образовательные уроки и курсы, но также и проводит живые мастер-классы для кондитеров и уже успела создать более 20 авторских курсов различной тематики, по которым прошли обучение более 2000 человек.

Рецептуры десертов, разработанные Еленой, внедрены и пользуются успехом в кафе, кондитерских, у частных кондитеров Украины, России, Белоруссии, Молдовы, Казахстана, а также стран Европы и Америки.
10-11 февраля 10.00 | студия «protort»
Запись на мастер класс«Нарезные пирожные для кенди бара»
Стоимость посещения мастер-класса —
3500 грн.
Это полная стоимость занятия, ни каких дополнительных оплат не предусмотрено.
Ваш E-mail
Ваше имя
Ваш телефон